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パンデピス

WORLD BREAKFAST ALLDAYで提供しているパンデピス。


オレンジピールとドライフィグ入りのスパイスのきいたケーキです。伝統的なレシピはドライで重たいのですが、やや軽めにアレンジしています。薄くスライスしてバニラアイスと崩して召し上がっていただくと最高♡


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こちらはクッキータイプ。長期保存がきく固いクッキーです。本当に固いのですが、嚙みしめるとスパイスの味わい深いクッキー。


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パンデピス_e0335721_22173154.jpeg


タルトタタンは小さめのココットで製作し、オーダーごとにブリゼ生地と合わせて温めなおしているため、いつでもさくさくをお楽しみいただけます。

最初の1時間は蒸し焼きして…


パンデピス_e0335721_22195661.jpeg


その後水分を飛ばしながら焼き飴色に仕上げます。


パンデピス_e0335721_22210813.jpeg


タルトタタンはお菓子教室でもお作りいただけます♡





by rimahatawarp | 2015-11-24 22:09 | work


吉祥寺でお菓子教室”Hello Cake”を主催しています。マンツーマンかお知り合い同士3名様までのアットホームなお菓子教室です。レッスンのご依頼やお問い合わせは下記アドレスにご連絡ください。 maemayu3@gmail.com


by まゆ

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