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Thumbprints

 普段は自分のレシピでお菓子を作ることが多いですが、今日はずっと気になっていた手持ちの本のレシピでクッキーを作りました。本ではThumbprintsという名のクッキー。


 丸めた生地を指やスプーンでへこませて、焼き上がり冷ましてからくぼみにガナッシュを流します。


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 バターとカソナードと薄力粉と牛乳・・・想像はしていたけれどそれ以上にかりかり固めの食感に。これはこれでおいしかったけれど次回はほろほろ系の生地でやってみようかな。絶対おいしいはず。


 今回の本はこちら。


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 フランス語で分からないことだらけだけど写真を眺めているだけでもインスピレーションがわいてきそうな・・・アイディアが出なくて煮詰まったときなんかによく開く本です。
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by rimahatawarp | 2013-04-30 12:30 | cookie | Trackback | Comments(0)

パンケーキ

 ひさしぶりにSanFranciscoPeaksでランチ。


 ストロベリー&ホイップ・・・やはりすき。おいしい。


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by rimahatawarp | 2013-04-28 22:14 | tea time | Trackback | Comments(2)

サブレ・パリジャン

 お菓子教室でサブレ2種。


 こちらはココアとヘーゼルナッツ。


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 もうひとつはバニラとアーモンド。クッキーやさんが開けちゃうかしら?


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 キティ好きの生徒さんだったからハワイで見つけたキティのクッキーバッグを用意して。


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 こどもっぽいかなと思ってたけれど・・・かわいい!!!
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by rimahatawarp | 2013-04-26 11:27 | baking lessons | Trackback | Comments(2)

デコレーションケーキ

 今までに作ったデコレーションケーキの一部。

 
 ほぼ原寸のおうちケーキ。


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 ノンタンケーキ。


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 ふわくまケーキ。


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 パンダケーキ。


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 ふくろうケーキ。


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by rimahatawarp | 2013-04-24 21:36 | cake | Trackback | Comments(0)

アイシングクッキー

 今までに作ったアイシングクッキーたち。


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 またいろいろ紹介します。
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by rimahatawarp | 2013-04-23 08:27 | cookie | Trackback | Comments(0)

チーズケーキブラウニーのレッスン

 チーズケーキブラウニーのレッスン。生地をスクエア型に入れて竹串でぐるぐるぐる。


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 焼き上がり。きれいなマーブル模様。


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 一見意外な組み合わせですが、ブラウニーの重さをチーズケーキの爽やかさがやわらげて、食べやすいおいしいケーキです。


 教室ではおやつタイムを設けているのですが、今日はミルクチョコレートバナナシフォンケーキ。


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 ホイップクリームを添えて。


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 ふわふわしゅわしゅわです。





 エキサイトに引っ越してきました。旧ブログはこちらからどうぞ。
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by rimahatawarp | 2013-04-22 17:58 | baking lessons | Trackback | Comments(3)

よろしくお願いいたします

 旧ブログから引っ越してきました、まゆです。都内のキッチンスタジオで少人数制のお菓子教室をしています。


 お問い合わせはコメント欄かwatamayuwatamayu@hotmail.comまで、お待ちしています。


 今後ともよろしくお願いいたします。
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by rimahatawarp | 2013-04-22 17:35 | Trackback | Comments(0)


吉祥寺のキッチンスタジオで少人数制お菓子教室”Hello Cake”を主催しています。オーダーメイドレッスンや、季節に合ったかわいくおいしいお菓子のレッスンを得意としています。レッスン詳細等のお問い合わせは下記アドレスまでお願いします。 maemayu3@gmail.com


by まゆ

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