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桃のクラフティタルト

 お菓子教室で桃のクラフティタルト。


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 前回は姪っ子さんのバスデケーキだったのでお酒を使わずに作りましたが、今回は大人仕様。桃のマリネにもクリームにもアマレットを加えて・・・桃と相性のよいバジルを飾りました。


 おやつはオレンジシフォン。こちらのクリームはフロマージュブランとグランマルニエ入り。


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by rimahatawarp | 2013-08-27 20:40 | baking lessons | Trackback | Comments(0)

メロンショートケーキ

 家族のお誕生日にメロンショートケーキ。


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 中にもメロンたっぷりです。
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by rimahatawarp | 2013-08-25 21:25 | baking | Trackback | Comments(0)

チョコチャンクスコーン

 お菓子教室でチョコチャンクスコーン。


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 なかよしチーム、みんなでわいわいと楽しかった。Hさん元気なベビちゃんが生まれますように。


 ハワイを旅していた生徒さんからおみやげをいただきました。とってもよい香り。ありがとう〜。


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by rimahatawarp | 2013-08-21 09:49 | baking lessons | Trackback | Comments(0)

ソフト&ヨーグルト

今年も八ヶ岳へ行ってきました。


毎年食べる八ヶ岳ではメジャーのポッポ牛乳のソフト&ヨーグルト。コーンの中にはたっぷりジャージーヨーグルト。


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長期滞在して後から帰ってきた両親からおみやげ。中村農場のマヨネーズ、びっくりするほど激うまです!


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by rimahatawarp | 2013-08-18 11:26 | Trackback | Comments(0)

ブルーベリークリームチーズタルト

 お菓子教室のおやつにブルーベリークリームチーズタルト。


 ショートクラストペイストリーを空焼きして、フレッシュのブルーベリーとあっさりめのチーズケーキ生地を流して焼いて・・・


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 冷やしてから軽めのホイップクリームを絞って完成。


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 ブルーベリーがソースのようになっておいしいのです。


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by rimahatawarp | 2013-08-15 19:08 | Trackback | Comments(0)

サブレ・パリジャン

 お菓子教室でサブレ・パリジャン。


 おやつに出したりおみやげにしたりすることの多いこのサブレ、教室でも時々リクエストいただいて作っています。


 こちらは仕込みをしておいたココア&ヘーゼルナッツ。生徒さんと成型してオーブンに入れる前。


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 焼き上がったところ。


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 バニラ&アーモンドも作ってラッピング。


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 おやつはオレンジシフォンと焼きたてのサブレ。


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by rimahatawarp | 2013-08-09 09:35 | baking lessons | Trackback | Comments(0)

オレンジシフォンケーキ

 お菓子教室で桃のクラフティタルト。


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 おやつはオレンジシフォンケーキを用意しました。


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 シフォンケーキの水分をオレンジ果汁にして、果皮も加えて香りをプラス。オレンジシフォンは子どもの頃好きでどこかでよく食べていた記憶があって・・・懐かしんで時々作るのですが今回はその味に近付けたような気がします。
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by rimahatawarp | 2013-08-05 21:21 | baking lessons | Trackback | Comments(2)


吉祥寺のキッチンスタジオで少人数制お菓子教室”Hello Cake”を主催しています。オーダーメイドレッスンや、季節に合ったかわいくおいしいお菓子のレッスンを得意としています。レッスン詳細等のお問い合わせは下記アドレスまでお願いします。 maemayu3@gmail.com


by まゆ

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