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チュロス

チュロスの試作。


ぐるぐるぐるぐる絞って揚げて


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キッチンばさみでチョキチョキ。熱いうちにシナモンシュガーをまぶして完成です。


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揚げたては軽くていくらでも食べられる危険なおやつ(´Д` )




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by rimahatawarp | 2015-05-29 17:44 | baking | Trackback | Comments(0)

マドレーヌ

お菓子教室でマドレーヌ。


生徒さんに当日作っていただいた生地と、前日に仕込んだ生地と、2種類を焼き比べてみました。休ませた生地の方はおへそがぽっこり。


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味の差はほぼ分かりませんが、形は休ませた生地の方がよりマドレーヌらしいかな。


おやつには焼き立てをバニラアイスとオレンジのグランマルニエマリネと供に。(写真を撮り忘れました。)


マドレーヌの焼き立てはカリカリふわふわで一瞬のおいしさなのですよ。翌日以降のしっとりも風味が馴染んで美味ですが、焼き立てのおいしさを味わえるのは手作りの醍醐味ですね。







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by rimahatawarp | 2015-05-27 11:07 | baking lessons | Trackback | Comments(0)

チョコバナナクリームパイ

お菓子教室でチョコバナナクリームパイ。


ショートクラストペイストリーにチョコレート入りカスタードクリームとバナナ、ホイップクリーム。


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アンナミラーズのパイをイメージして作ったレシピなのですよ。昔吉祥寺にあったのが懐かしいです。





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by rimahatawarp | 2015-05-22 15:40 | baking lessons | Trackback | Comments(0)

ニュージーランドのおみやげ

母の友人からニュージーランドのおみやげをいただきました。


バターとハチミツとペーパーナプキン。


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ハチミツは以前いただいておいしくかわいく感激したのをまたリクエストしちゃいました。バターも毎年いただくのですが、こっくりと言うのかしら…ミルクの香り豊かで美味です。









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by rimahatawarp | 2015-05-18 15:22 | Trackback | Comments(0)

マドレーヌ

マドレーヌの試作。


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お気に入りのアンティークの型離れが最近よくなくて、型を新調。おもしろいほどするっと取れてとても楽〜。


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マドレーヌは焼き立てのさくっほわと翌日以降のしっとりと…どちらも美味で甲乙付け難いです。






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by rimahatawarp | 2015-05-17 16:21 | baking | Trackback | Comments(2)

オレンジミルクシフォンケーキ

友人の誕生日にケーキを。オレンジミルクシフォンケーキにデコレーション。


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ラフにホイップクリームをぬってオレンジとミントで仕上げました。ミントは見た目の鮮やかさはもちろんですが、オレンジに香りが移って味にも一役買っているのです。




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by rimahatawarp | 2015-05-07 16:49 | cake | Trackback | Comments(0)

フレジエ

お菓子教室でフレジエ。


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以前は古典的なケーキであまり惹かれなかったけれど、今はおいしいいちごでつくるとショートケーキよりおいしいかな?と感じます。さっぱりいちごと濃厚クリームが相性よいです。



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by rimahatawarp | 2015-05-03 12:33 | baking lessons | Trackback | Comments(0)


     まゆ       都内キッチンスタジオで少人数制お菓子教室をしています。            お問い合わせは  maemayu3@gmail.comまでお気軽にどうぞ。


by まゆ

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