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フランスの朝ごはん

WORLD BREAKFAST ALLDAYのフランスの朝ごはんのディレクションをしました。


ケークサレ、ムイエット、フロマージュブランを添えたサラドドフリュイなど…見た目にも味にもお楽しみいただけるプレートです♡


デザートはタルトタタン、パンデピス、ポオショコラ(フランスのチョコプリン)などご用意しています。


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ドリンクはマリアージュフレールの紅茶やパナシェ、ヴァンショーなど…大好きなものばかり。


ぜひお立ち寄りください(^ν^)

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by rimahatawarp | 2015-10-31 21:34 | work | Trackback | Comments(2)

レモン&バニラケーキ

お菓子教室でレモン&バニラのケーキ。今回はパウンド型で。


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久しぶりに3人組が揃ってにぎやか楽しかった☺︎




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by rimahatawarp | 2015-10-30 07:39 | baking lessons | Trackback | Comments(0)

クッキー焼きの一日

お菓子教室のおやつに、大切な方への手みやげに、そして材料の在庫整理も兼ねて、クッキーを3種類焼きました。


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手前の絞り出しタイプは、ニュージーランドのおみやげにいただいたおいしい有塩バターを使った、サブレ・ノルマンディー。ゆで卵の黄身を裏ごしして加えるので、独特の甘い香りがします。ミルキーであまじょっぱくておいしい〜。


奥の二つは、いつものサブレとチョコチップ&くるみのクッキー。


いつの日かお店をやるならクッキーやさんだわと思うほど、楽しい時間。




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by rimahatawarp | 2015-10-14 08:12 | cookie | Trackback | Comments(2)

ヨウカンアラカルト

とらやパリ出店35周年記念のヨウカンアラカルト。ほしよりこさんがイラストを描いていらして、猫村さん好きとしては見逃せません。


虎の男の子(虎多ティティ)のイラストの袋入りです。


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ミニサイズの羊羹はこし餡・抹茶・白味噌・塩キャラメル・トマト琥珀の5種類。斬新だわ。


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虎多ティティの漫画付き(^ω^)


誰かにプレゼントしたいな〜。





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by rimahatawarp | 2015-10-07 15:49 | sweets | Trackback | Comments(0)

バクラヴァ

バクラヴァというお菓子をご存知ですか?パート・フィロとくるみが層になっているお菓子で、北アフリカや中東などで広く食べられています。


仕事で定期的に作るのですが、クリスピーな食感とこくのある甘さがとっても魅力的で、すっかり大好きになりました。


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パート・フィロに溶かしバターを塗り重ね、時々スパイスを調合したくるみのペーストをはさんでいきます。


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焼く前にカットするのがおもしろい。


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焼き立て熱々にこちらも熱々なハチミツをじゅわ〜っと。


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とっても甘いのですが、アメリカのお菓子の様な甘さとはまた別のこくのある甘さ。おすすめです。





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by rimahatawarp | 2015-10-02 15:51 | baking | Trackback | Comments(0)


吉祥寺のキッチンスタジオで少人数制お菓子教室”Hello Cake”を主催しています。オーダーメイドレッスンや、季節に合ったかわいくおいしいお菓子のレッスンを得意としています。レッスン詳細等のお問い合わせは下記アドレスまでお願いします。 maemayu3@gmail.com


by まゆ

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