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レモンメレンゲパイのレッスン

お菓子教室でレモンメレンゲパイのレッスン。


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ベースはショートクラストペイストリー。ショートクラストペイストリーで作るとイギリス風に、パートブリゼで作るとフランス風に。レモンクリームはとっておきのレシピで作ります。湯煎で作るため口当たりがなめらかで、きゅんと酸味が効いています。


バーナーで焼き色を付けて仕上げます。


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こちらは別の日にお菓子教室のおやつに作ったもの。メレンゲはたっぷりが好きです。


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by rimahatawarp | 2018-04-24 11:04 | baking lessons | Trackback | Comments(0)

ミニオンズバースデーケーキ

少し前、息子の誕生日にミニオンズのケーキを作りました。


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毎年その年に気に入っているものをモチーフにしてバースデーケーキを作ります。以前から好きだったけれど、UFOキャッチャーで巨大ミニオンズをゲットしてから友達か兄弟かのごとく大切にしている彼。


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ミニオンズだけにバナナにしようかとも考えましたが、いちごのショートケーキにしました。デコレーションのクリームは生クリームのホイップクリームです。


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春休みに短期留学でホームステイを経験してきた息子。一生懸命コミュニケーションを取って買ってきたであろうおみやげはお菓子とぬいぐるみばかりでした。ぬいぐるみ好きは遺伝するのかしら。


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ぬいぐるみはほんの一部・・・。


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スティックキャンディ状のハリボを見るのは初めて。小学生のお買い物はかわいいですね。




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by rimahatawarp | 2018-04-17 14:26 | cake | Trackback | Comments(0)


吉祥寺のキッチンスタジオで少人数制お菓子教室”Hello Cake”を主催しています。オーダーメイドレッスンや、季節に合ったかわいくおいしいお菓子のレッスンを得意としています。レッスン詳細等のお問い合わせは下記アドレスまでお願いします。 maemayu3@gmail.com


by まゆ

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