ガレットデロワ追記

今年は見送ろうかと考えていたラデュレのガレットデロワ、期限ぎりぎりで食べたい(&フェーヴがほしい)気持ちがむくむくと湧いてきて、銀座三越へ。


ここのは特に味が好きというわけではないのですが、箱や王冠、フェーヴ、どれを取っても気持ちが高揚する魔法のような力がありますね。


e0335721_08403785.jpeg


e0335721_08405022.jpeg


数年前のラクロワとのコラボレーションや猫モチーフなどまたやってほしいな。


アンジェリーナのモンブランも買って、楽しい銀座でした。





[PR]
# by rimahatawarp | 2018-01-16 08:35 | sweets | Trackback | Comments(0)

ガレットデロワ

あけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。


今年は今のところ3種類のガレットデロワを食べました。


昨年食べてとても気に入りリピートしたのはアディクトオシュクルのもの。こちらのはおいしさはもちろんのこと、陶小物作家の北原裕子さんの猫フェーヴも素敵なのです。


e0335721_09095917.jpeg


e0335721_09135982.jpeg


e0335721_09142446.jpeg


猫つながりで…ダロワイヨのガレットミャオウも食べました。


e0335721_09164679.jpeg


完全に見た目買いだったのですが、マンダリンとピーカンナッツフレーバーが思いの外おいしかったです。ガレットデロワは大きいので、おやつにデザートに朝ごはんにと食べ続けることになり、パイとアーモンドクリームのシンプルなお菓子の為好きでもどうしても飽きてきてしまうことがあって…その最中に変わり種フレーバーが新鮮で飽きずに完食できました。


もう一つはフレデリックカッセル。こちらのは販売期間が短く毎年逃していたのですが、ほかのお菓子を食べた際に生地の焼き具合やアーモンドの風味が好みだったので、絶対ガレットデロワも好きだなと感じていて。今年はフェーヴがフレデリックカッセルのお菓子モチーフなのもぐっときて、時間を作って買いに行ってきました。


e0335721_09231988.jpeg


正統派のガレットデロワで、間違いないおいしさでした。ミルフィーユのフェーヴがかわいいです。





[PR]
# by rimahatawarp | 2018-01-14 08:58 | sweets | Trackback | Comments(0)

チョコレートのテリーヌ

今年の冬の始まりからたくさん作ったチョコレートのテリーヌ。


この日は大切な人の送別会に。


e0335721_22140484.jpeg


いちごと赤ワインとのマリアージュが好評でした♡


この日はレッスンのおやつに。


e0335721_22151123.jpeg


レッスンでも度々。


e0335721_22154649.jpeg


e0335721_22160295.jpeg


今年も楽しくたくさんのお菓子を作ることができて幸せな一年でした。お菓子教室に足を運んでくださった方々、ブログにご訪問くださった方々に心から感謝しています。ありがとうございます♡


どうぞよいお年をお迎えください。





[PR]
# by rimahatawarp | 2017-12-31 22:10 | baking lessons | Trackback | Comments(0)

いちごのショートケーキとザッハトルテ

クリスマスケーキにはいちごのショートケーキを作りました。


e0335721_15370878.jpeg


e0335721_15372699.jpeg

e0335721_15374544.jpeg


お菓子教室でもクリスマスケーキとしていちごのショートケーキをレッスンしました。ナッペがとってもお上手で、素敵に仕上がりました。


e0335721_15390627.jpeg


クリスマス時期にはザッハトルテのレッスンがあり、復習を重ねたかったので、実家や友人宅でのクリスマスパーティーやお菓子教室に度々作りました。


e0335721_15405536.jpeg


e0335721_15411291.jpeg


その甲斐あってかレッスンもうまくいきほっとしました。


e0335721_15450812.jpeg


自分でただ作ることと、生徒さんにご自宅でも再現できるように伝授することは違って、特にクリスマス時期はデコレーションケーキのレッスンが続くので緊張の日々。




[PR]
# by rimahatawarp | 2017-12-30 15:35 | baking lessons | Trackback | Comments(0)

ツーガーキルシュトルテ

スイスのデザートとして作っていたツーガーキルシュトルテ。


e0335721_16282034.jpeg


たくさん作ってきた世界の郷土菓子の中でも群を抜いて、見た目も味も大好きなお菓子になりました。


卵黄多めのほろほろのジェノワーズに、キルシュワッサーの効いたシロップをこれでもかというほど染み込ませます。ピンクに着色したバタークリームとディスク状に焼いたメレンゲ、アーモンドでデコレーション。


e0335721_16331787.jpeg


なんて かわいいお菓子♡


e0335721_16342045.jpeg


ふわっとキルシュの風味が鼻に抜けて、さまざまな食感が楽しめて本当においしいのです。


e0335721_16363369.jpeg





[PR]
# by rimahatawarp | 2017-12-02 16:26 | work | Trackback | Comments(0)


吉祥寺のキッチンスタジオで少人数制お菓子教室”Hello Cake”を主催しています。オーダーメイドレッスンや、季節に合ったかわいくおいしいお菓子のレッスンを得意としています。レッスン詳細等のお問い合わせは下記アドレスまでお願いします。 maemayu3@gmail.com


by まゆ

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30

カテゴリ

baking lessons
cookie
baking
cake
tea time
sweets
book
cooking
kitchen linens
bread
work
お買い物
ごはん

以前の記事

2018年 09月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月

検索

画像一覧

ライフログ

フォロー中のブログ

外部リンク

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

スイーツ